第1539章 样品出炉，开始推销 (第1/2页)

运送脐橙的拖拉机和板车抵达食品厂以后，蓝豹早已带着工人在厂门口等着。
　　
　　一筐筐脐橙被搬进临时原料区。
　　
　　工人先按照要求重新进行挑选。
　　
　　果皮只有轻微擦伤、个头偏小或者颜色不均匀的，统一放进合格原料筐。
　　
　　出现腐烂、虫洞和破损流汁的，则全部单独挑出。
　　
　　张磊站在旁边看了一会儿，专门提醒道：“做罐头以后，顾客看不见脐橙原来的果皮。”
　　
　　“越是这样，咱们越不能放松原料检查。”
　　
　　“只要里面出现腐烂，不管外面还能不能看，一律不能进入生产线。”
　　
　　蓝豹认真点了点头。
　　
　　“原料进车间以前，我再安排一道检查。”
　　
　　符合要求的脐橙经过清洗、去皮和分瓣以后，被送上提前准备好的第四条生产线。
　　
　　这条生产线与生产辣酱的设备完全不同。
　　
　　脐橙果肉不能像辣椒一样切碎熬制。
　　
　　橙瓣在清洗、装罐和封口过程中，也不能受到太大挤压。
　　
　　否则罐头做出来以后，里面全是破碎果肉，不但卖相不好，也容易让糖水变得浑浊。
　　
　　李建义一直守在生产线旁边。
　　
　　第一批果肉经过装罐区域时，他刻意将机器速度调得很慢。
　　
　　工人先把完整橙瓣装入宽口玻璃罐。
　　
　　检查重量以后，再灌入按照固定比例调配的糖水。
　　
　　排气、封盖和高温杀菌，每一道程序都单独进行了记录。
　　
　　第一批试产数量并不多。
　　
　　所有罐头完成杀菌以后，没有立刻打开。
　　
　　蓝豹按照提前定下的要求，将它们放进成品观察区。
　　
　　检查封口有没有漏气。
　　
　　糖水是否出现异常浑浊。
　　
　　橙瓣颜色会不会经过高温以后明显变暗。
　　
　　直到所有检查结束，第一批脐橙罐头才算真正完成。
　　
　　当天下午。
　　
　　张磊将食品厂管理人员和一部分参与采摘、分拣的村民叫到会议室。
　　
　　桌子上整齐摆着十几罐刚刚完成试产的脐橙罐头。
　　
　　透明的玻璃罐里面，一瓣瓣橙黄色果肉浸泡在糖水中。
　　
　　橙瓣虽然比新鲜脐橙稍微软了一些，整体形状却保存得十分完整。
　　
　　没有出现大面积破碎。
　　
　　糖水同样十分清亮。
　　
　　李建义拿起其中一罐，先检查了一遍瓶盖。
　　
　　确定封口没有松动以后，才用工具打开。
　　
　　伴随着一声轻响，瓶盖被顺利撬开。
　　
　　一股混合着糖水甜味的脐橙香气，很快散了出来。
　　
　　蓝豹拿来几只干净小碗。
　　
　　先将罐头里面的糖水和橙瓣分别倒出一部分。
　　
　　“大家都尝一尝。”
　　
　　“别只说好听话。”
　　
　　“觉得太甜、太酸或者果肉太软，都直接说出来。”
　　
　　许建军最先夹起一瓣脐橙。
　　
　　果肉入口以后，最先尝到的是糖水的甜味。
　　
　　轻轻咬开，里面又能尝到脐橙原有的酸甜和香气。
　　
　　与刚从树上摘下来的鲜果相比，罐头少了一些清脆口感，却依旧保留了大部分脐橙味道。
　　
　　许建军慢慢咽下去，眼睛顿时亮了起来。
　　
　　“这东西真是果皮有擦伤的那些脐橙做出来的？”
　　
　　“吃起来跟优质果没有多少区别。”
　　
　　赵老三在旁边说道：“它们本来只是外表不好看。”
　　
　　“里面的果肉又没有问题。”
　　
　　“做成罐头以后，果皮全都去掉了，自然吃不出区别。”
　　
　　几名村民也陆续品尝。
　　
　　有人觉得甜度刚好。
　　
　　也有人平时不爱吃甜食，认为糖水可以再淡一些。
　　
　　蓝豹将这些意见全部记录下来。
　　
　　随后又打开另外两个生产批次的样品，让众人对比。
　　
　　三批罐头的颜色、味道和软硬程度基本一致。
　　
　　没有出现同一条生产线做出来的产品，一罐甜、一罐酸的情况。
　　
　　等所有人品尝过后，张磊才问道：“大家觉得这罐头能不能卖？”
　　
　　许建军笑着说道：“只要价格别太高，我都想买两罐回去给孩子尝尝。”
　　
　　杨爱军点了点头。
　　
　　“味道肯定没有问题。”
　　
　　“现在就看商店和供销社愿不愿意采购。”
　　
　　产品正式推广以前，还需要确定名称和商标。
　　
　　食品厂已经有了南康辣酱。
　　
　　如果水果罐头重新使用一个完全陌生的牌子，过去积累下来的名气便无法发挥作用。
　　
　　经过商量，最终确定在商标上继续保留“南康”二字。
　　
　　产品名称则正式定为“赣南脐橙罐头”。
　　
　　新商标正面最显眼的位置，是几个颜色鲜亮的大字。
　　
　　“赣南脐橙罐头”。
　　
　　上方保留“南康牌”标记。
　　
　　下方则清楚印着“下窑食品罐头厂”。
　　
　　净含量、生产日期和生产批号，被安排在顾客容易看见的位置。
　　
　　普通辣酱使用的玻璃瓶比较细。
　　
　　脐橙罐头则换成了更适合取出果肉的宽口瓶。
　　
　　商标形状也根据新瓶重新调整。
　　
　　许建军看完商标样稿，忽然问道：“这些罐头用的是卖相不够好的脐橙。”
　　
　　“商标上要不要说明是次果加工的？”
　　
　　张磊摇了摇头。
　　
　　“果皮有擦伤、个头偏小，只是达不到优质鲜果的销售标准，并不代表果肉质量不合格。”
　　
　　

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