第30章 层层造势的想法 (第2/2页)

「对哦，昨天你跟我讲过。」
　　
　　铁锅里面的汤汁烧开，直接倒入铝锅，再把炸好的三斤排骨放里面。
　　
　　陈芝虎继续加入两袋米醋，冰糖，一点盐，蓝莓碎。
　　
　　「一丁点儿酱油都不能加，这道菜就让糖色自己收，收到浓稠暗红就是成功。」
　　
　　「我知道了，这会我就跟你後面学。」大将军拿小本子刚准备记，但转眼就想起来人家已经把流程写的很清楚给他了，今天只不过是带着做一次。
　　
　　随後盖上盖子，两人再去忙活其他菜。
　　
　　这些就是东北家常菜了，昨天剩下的鹿肉还能烧一顿。
　　
　　然後又炖了一个狍子。
　　
　　还有烤沙半鸡。
　　
　　沙半鸡其实就是一种山鹌鹑，标准体重就是半斤左右，所以还有个名字叫沙半斤。
　　
　　小鸟儿就拔毛比较麻烦，六叔已经弄好了，放在冷水里面泡着，隔一会儿搅动一下，把里面的血水给逼出来。
　　
　　因为没有时间腌制，他直接做蒲烧的，通过反覆刷酱汁，用炭火的高温把味道给逼进去。
　　
　　沙半鸡拿出来沥乾水分，在肉厚的地方划两刀直接烤就行。
　　
　　大将军这边烤炉和炭都有现成的。
　　
　　一边烤的功夫陈芝虎在那调酱汁。
　　
　　还好大将军买的调味料够，不然他还真不一定能调出来。
　　
　　蒜头粉、五香粉、麦芽糖、鸡粉、蚝油等等都拿了出来，他调了一个偏甜的蒲烧酱。
　　
　　可惜没有鸡饭老抽，不然烤出来的颜色会更好。
　　
　　「江哥，你每烤五分钟刷一次酱料，要刷三次，等沙半鸡好了再撒孜然粉和芝麻。」
　　
　　「你就瞧好了，肯定不带弄差的。」大将军自信的说道。
　　
　　他烧烤这活儿乾的可溜了。
　　
　　陈芝虎见状也放心，就去准备其他菜。
　　
　　厨房里香味儿越来越浓，秦小莲在外面屋待的无聊就进来找江军玩。
　　
　　反正昨晚都睡了，这会儿可以肆无忌惮的打情骂俏。
　　
　　陈芝虎看着都糟心，下回来东北说什麽都要带女人。
　　
　　「沙半鸡让我尝尝呗。」她戳了戳大将军，这味道太香了，她有点馋。
　　
　　「等会的，我家兄弟说要刷三次酱。」他还在专心致志的烤着，其实他自己都有点馋了。
　　
　　又刷了一道油，滋滋作响太特麽香了。
　　
　　秦小莲白了他一眼，「晚上不许喝多嗷。」
　　
　　「咋的，昨晚我喝多了啊？」
　　
　　「反正一身酒味儿不许去炕上。」
　　
　　其实她倒是不在乎酒味儿，而是男人喝了酒，她有点遭罪。
　　
　　一直在那蛄蛹她可扛不住。
　　
　　更别说这傻狗子还有不少杂志和碟片，今天她翻了一下，还都是香港那边的先进资料。
　　
　　昨天可折腾死她了。
　　
　　「喝完我洗个澡行吧，真烦。」
　　
　　「去你爹的，老娘还没过门你就烦我了？」秦小莲闻言大怒。
　　
　　「特麽的，咋的，你要跟我炸刺儿呐？」大将军脸色一沉。
　　
　　厨房还有陈芝虎呢，秦小莲这时候和他吵架可就不给他脸面。
　　
　　「等晚上的。」秦小莲野知道这个道理，最终气呼呼的出去了。
　　
　　此时蒲烧沙半鸡已经差不多好了，因为加了麦芽糖的原因，颜色微微发红。
　　
　　「江哥，你先拿个快烤好的，撒点孜然粉和芝麻去哄哄嫂子。」
　　
　　「滚特麽蛋，还没结婚呢就跟我呜呜轩轩的，晚上看我怎麽收拾她。」
　　
　　陈芝虎眨了眨眼，「先给她尝尝吧，味道要是不对我再调整。」
　　
　　「江哥，女人呐，不能一味哄，也不能一味的骂，给一棒子还得拿个甜枣给人呢。」