第三章 扣三丝 (第1/2页)

柳絮没在多说什么，进入厨房去了，许久没有做扣三丝了，也不知道材料还够不够，柳絮再厨房里面开始找个食材。
　　
　　扣三丝，是一道江浙、山海一带的传统名菜，属于上海本帮菜代表性菜肴之一，起源于淮扬菜。具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品，是营养不良和调理贫血者美食之选。
　　
　　扣三丝用鸡胸肉、金华火腿、冬笋、香菇为主料，先准备好的鸡汤将鸡胸肉同姜、大葱大火煮熟后，如果没有准备好的鸡汤，也可直接用水加鸡精煮熟。然后同火腿、冬笋切丝，冬笋过热水去苦涩。
　　
　　然后将水发香菇去蒂、洗净，顶朝下放在一只中碗底中间，再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐，并均分成3份，每3份为一组，贴着碗壁放入碗中，再将余下的金华火腿丝、冬笋丝和鸡肉丝填入碗中，并充分压实。
　　
　　其后将碗放入蒸锅中，碗内淋入少许的鸡汤汁，盖上锅盖后，用大火蒸十至十五分钟后出锅，然后将碗倒扣入准备好的汤盘中，周围撒上洗净的豌豆苗作为点缀，淋上滚热的鸡汤汁，最后端盘上桌。
　　
　　如果有耐心，再做金华火腿的时候，先将金华火腿放入小碗中，加入绍酒，放入蒸锅中用大火蒸制几分钟，取出稍稍放凉，在同水发冬笋一起切成细丝，这样味道更好。
　　
　　形状像个山包一样的扣三丝放在小狐狸面前，小狐狸疑惑的说道：“我没点啊。”
　　
　　“但是你的心告诉我了你想吃。”
　　
　　小狐狸愣愣的看着柳絮，最终还是将眼神移向扣三丝，拿起筷子夹起放进嘴里，虽然眼眶还有些红，不过脸色露出了甜甜的笑容，柳絮满意的点点头，转身进入厨房。
　　
　　不过在柳絮转身的瞬间，小狐狸突然说道：“以后不准叫我小狐狸了，我有名字了。”
　　
　　柳絮很惊讶的问道：“哇，有名字啊，叫什么？”
　　
　　“殇尹！”
　　
　　“殇尹？怎么取个这么奇怪的名字？”
　　
　　“奇怪吗？尹是他的姓，殇嘛，算是纪念和他相识一场吧。”小狐狸皱了皱可爱的鼻子，就不再说话了，埋头开始吃着自己因为他而喜欢上的扣三丝。
　　
　　有人说一道菜便是一种回忆，在品尝菜的时候，我们只是在怀念那个人罢了，虽然这道菜并不是自己所喜欢的，但是却因为别人而爱上，这或多或少便是一种情愫吧。
　　
　　柳絮陷入了深深的黑暗之中，无日无月，黑暗是寂寥的，如果这份黑暗再加上一份空洞无声的话，也许就是恐惧了。
　　
　　柳絮有恐惧吗，他曾经无数次的问过自己，但是此刻，他感到了恐惧了，这就是九世轮回之人最后的归宿吗，游荡在这无边的黑暗之中，求生不得，求死不能。
　　
　　不，我不想这样，我要出去，柳絮在这黑暗之中无声的呐喊着，没有出口，没有光，一个不知道的世界，哪怕柳絮在这里搅得天翻地覆，恐怕也没人知道。
　　
　　柳絮最终还是放弃了，开始沉浸在这黑暗之中，什么也不想，什么也不做，就这样静静的坐着，坐个海枯石烂，没了岁月。
　　
　　“啊，这是什么东西，好漂亮啊。”容月欣喜的打开柳絮给的礼盒，惊喜的发现里面躺着一个五彩斑斓的珠子做成的项链。
　　
　　柳絮微微一笑道：“我帮你带上吧。”
　　
　　虽然两人的关系已经很密切了，但是这算是柳絮给容月的第一个礼物吧，柳絮的举动还是让容月脸色微微一红。柳絮给容月带好项链后，仔仔细细的看了一下，赞叹道：“不错，很漂亮。”
　　
　　

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