第651章 知名度就像海绵里的水 (第2/2页)

擀皮、做鳞、铺层、填馅。
　　
　　等到了晚上七点的时候，云鳞叠玉糕终于从蒸笼里出来了。
　　
　　【云鳞叠玉糕（S+级）】
　　
　　真要说起来，这次的云鳞叠玉糕还是要比之前的差上那么一点点的。
　　
　　不过带着浓浓滤镜、好几天没吃到这一口的吴启铭根本吃不出来。
　　
　　知味居的这些厨师们就更别说了，毕竟是第一次吃，哪怕是在馅料环节稍微削了一波的云鳞叠玉糕，也要比他们此前尝过的所有软糕都要强出一大截，所以一个个也只有直呼“哇塞”的份了。
　　
　　宋砚也是在众人吃完后才发现，自己的知名度居然又涨了1000点。
　　
　　这还真是……知名度就像海绵里的水，挤一挤总是有的。
　　
　　哪怕是这些之前已经薅过一遍的厨师们，也依旧可以时不时人前显圣一下。
　　
　　………
　　
　　晚上，宋砚是住谭师傅那边的。
　　
　　这老头虽然一手建立了谭氏，但似乎无儿无女，家里面挺冷清的。
　　
　　所以得知宋砚来了京市之后，他是极力邀请宋砚去他家里住。
　　
　　“你家其他人什么时候过来？要不也住我四合院这边吧，反正地方够大。”
　　
　　谭师傅依旧有些跃跃欲试。
　　
　　“不了不了，我妈之前就已经看好地方了。”宋砚连忙婉拒。
　　
　　谭师傅的四合院好是好，但毕竟不是自己家，还是不太方便。
　　
　　谭师傅有些遗憾，但很快就提起了正事，“德胜楼的开业，你是怎么打算的？我听说你打算1月1号开业？”
　　
　　宋砚点点头，把自己的想法简单说了一遍，蹭瑞里安的热度、捆绑宣传、元旦当天正面硬碰硬。
　　
　　谭师傅听完，捋了捋胡子，“这个思路倒是没问题，虽然有些损，但那是他们该的，不过开业当天，你准备做什么？”
　　
　　宋砚一愣：“什么做什么？”
　　
　　“开业宴啊。”谭师傅白了他一眼，“像德胜楼这样的老字号酒楼重新开业，按照规矩，肯定要邀请附近这些同行，还有曾经的老食客们来捧场的。”
　　
　　“那么开业当天，你做出来招待客人的招牌主打菜，肯定得拿得出手！起到一个立棍的作用，让那些人知道，德胜楼这个曾经的天下第一楼，回来了！”
　　
　　“你要是端出来的东西不够分量，别说是震慑那些同行了，就是那些老食客也不会买账，彻底放弃德胜楼。”
　　
　　哦～这个我熟！
　　
　　不就是人前显圣吗？
　　
　　疯狂搜刮知名度的好机会呀！
　　
　　宋砚立马反应过来，然后开口道：“那我把我如今擅长的所有面点和菜品全部做上一遍，可以不？”
　　
　　谭师傅捋了捋胡子，忽然笑道：“你觉得你的红案菜品，能镇住场子吗？”
　　
　　宋砚一愣。
　　
　　这句话问得很直接，也很扎心。
　　
　　因为发面突破到了宗师级，他如今的白案面点当中，有一大堆能入选天榜的，并且其中的佼佼者绝对能挤入前十。
　　
　　但红案这边呢？
　　
　　文思豆腐、樟茶鸭子、叫花鸡，这三道菜品虽然有S+级的水平，但真要论起来，也就是天榜当中的地板砖，内行人还是很明显就能吃出差距的。