第753章 坛子肉，缸子肉 (第2/2页)

“各位街坊对不住！今年的点心卖空了！正月初六咱再开门迎客！”
　　
　　排在后头没买到的人一阵哀叹，但看着那块木牌，也只能跺着脚散去，走的时候还不忘回头猛吸两口飘出来的肉香。
　　
　　陈平安从柜台后头出来，拍了拍手，“快快快！把门关好，扫地擦桌子！”
　　
　　伙计们一反平日下工时的拖沓，动作十分麻利，不到半个小时，地面上的纸屑和泥水被拖得干干净净。
　　
　　大伙儿连围裙都没来得及解，直接把前厅那些待客桌拼在一块，凑成了一个宴会厅。
　　
　　几十号人，全挤在桌子两边，满屋都是勾人的肉香。
　　
　　后厨的门帘被人一把掀开。
　　
　　杨文学弓着腰，双手推着一辆独轮车走了出来，车板上稳稳当当放着三个半人高的粗瓷大瓦坛，坛口用黄泥封得死死的，外壁上还冒着炭火烘烤后的热气。
　　
　　紧跟在后面的是石头，他也推着一辆独轮车，车上码着四五个大托盘，托盘里密密麻麻摆着几十个白底红边的搪瓷大茶缸。
　　
　　里头的汤水正沸着，顶得茶缸盖子咔哒咔哒直响，那股羊肉的鲜膻味直往外冒。
　　
　　两辆独轮车一前一后停在前厅正中间，沈砚挑开门帘，拎着个砸核桃用的小木槌走了出来。
　　
　　前厅几十号人的目光全聚了过来。
　　
　　沈砚走到第一辆推车前，扬起手里的木槌，对着坛子口的泥封敲了下去。
　　
　　咔的一声脆响，烤干的黄泥裂开几道缝，他放下木槌，双手抠住泥块，用力一掀，热气轰的一下喷了出来。
　　
　　红亮的糖色裹着两寸见方的五花肉，在坛子里堆的满满当当，底下熬出来的荤油还在咕嘟嘟冒泡，随着热气往上涌，肉块甚至在坛子里颤巍巍地晃动。
　　
　　小钥离得最近，看的也清楚，眼圈唰的一下就红了，这得是多少斤纯肉啊！
　　
　　老王头更是嘴唇都在哆嗦，他活了大半辈子，哪见过这种肉堆成山的阵仗。
　　
　　伙计们眼珠子全黏在瓦坛上，好几个人都开始拿袖子抹下巴。
　　
　　沈砚把黄泥往旁边一丢，目光扫过一张张涨红的脸。
　　
　　“除夕，没别的花样。”沈砚拔高嗓门，“今年的惊喜就是大口吃肉。”
　　
　　他指了指石头推车上的那些茶缸子，“一人一个缸子，里头是羊肉，吃完连缸子一起带回家。”
　　
　　接着他一巴掌拍在瓦坛的边沿上，“还有这三大坛子五花肉，今天咱们不讲究规矩，全敞开造！管够！”
　　
　　这话一出，前厅直接安静了下来，不知道谁先嗷了一嗓子，几十号大老爷们红着眼眶，端起碗就往推车前头挤。
　　
　　杨文学和石头赶紧护在车子两边，拿长柄大勺给大伙儿分肉。
　　
　　一勺子下去，连皮带肉捞起好几块五花肉，全盖在伙计们伸过来的碗里，黏稠红亮的肉汁顺着碗沿往下淌。
　　
　　小钥端着碗，根本等不及拿筷子，直接把碗端起来，吸了一块滚五花肉到嘴里。
　　
　　肉皮早就焖得酥烂，牙齿一合，满汪汪的荤油差点溢出来，他被烫得直吸气，却根本舍不得张嘴，含糊不清地嚼了两下，直接咽下肚。
　　
　　老王头护着手里的茶缸退到角落，他慢慢的掀开盖子，清亮的羊汤上浮着黄澄澄的萝卜块，底下趴着三块拳头大的羊肉。
　　
　　他压根舍不得碰肉，双手捧起缸子，沿着边缘吸溜了一口，这口羊汤一下肚，舒坦得他直打激灵。