第744章 备餐 (第1/2页)

「你去看电视，我来做饭就行。」他摆了摆手，阿雯过来只会给他捣乱。
　　
　　「怎麽买这麽多鱼？」谭母认为自己应该见识一下亿万富翁的手艺，就起身准备观摩一下。
　　
　　「妈，今天的货真好。」谭武喜滋滋的搬着货来到厨房，「为了这些螃蟹我差点和人打起来啊，梭子蟹也肥，膏厚的很。」
　　
　　此时母女俩也都过来了，看到这些海鲜都很高兴。
　　
　　年底这些海鲜就得守着码头才能买到。
　　
　　「哇，虎哥你真买到大黄鱼了啊。」
　　
　　「我在码头守了一上午，这条两斤样子，凑合吃啊。」
　　
　　「嗯嗯，雪菜烧黄鱼，我爱吃。」她蹲下看了一会，感觉肚子有点累又感觉起来了。
　　
　　「宝宝下午还踢我。」她轻轻拍了一下肚肚。
　　
　　「嘿，小家伙想出来玩了。」陈芝虎双手不方便，就伸过脑袋亲了她额头一下，「先去看电视，等着我给你做饭。」
　　
　　「嗯嗯。」
　　
　　「阿姨，我这边不用帮忙的，你给我拿个围裙就行。」
　　
　　「我看一会。」谭母不置可否的说道，又从门後面拿出围裙递给他。
　　
　　带上围裙之後开始做事，他整个人气势都变了。
　　
　　三个白盘子放在案板边上，他先开始切雪菜，大梗和叶子都不用，只留中间一段。
　　
　　切了小半盘菜梗，用温水先泡着。
　　
　　然後洗了一点酸菜攥干水分继续切，这次切的非常细。
　　
　　又拿了一点泡椒出来切细碎，和酸菜沫混合到一起。
　　
　　再去剁蒜蓉，切姜蓉，切葱花。
　　
　　芹菜拆开清洗、去皮，切段。
　　
　　大葱切斜刀，牛肉热切薄片，腌制後用保鲜膜罩好放在冰箱里。
　　
　　谭母看了半程微微点头。
　　
　　陈芝虎做事太稳，太细了，仿佛每一道工序早就考虑好，这边刚切好配料下一道已经在等着。
　　
　　每道菜的配料用盘子单独放好，很有条理。
　　
　　这种独属於大师傅的气质让她确信，这个女婿是真的大厨。
　　
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　　一个亿万富翁大厨，她都开始期待晚上可以吃哪些菜了。
　　
　　等丈母娘走後，陈芝虎心里舒了一口气，被盯着做菜其实挺烦的。
　　
　　随後他开始迅速备料。
　　
　　色拉油下锅，先放一点点姜蓉、蒜蓉下锅，小火熬煮，然後倒入泡椒、酸菜沫，熬到油色金黄透亮，这个过程持续半个小时。
　　
　　香味熬出来的时候客厅里大家都闻到了，谭雯坐不住乐颠颠的跑了过来。
　　
　　「虎哥，你这是熬酱吗？好香。」她舔了舔嘴唇。
　　
　　这味道真的很香很香。
　　
　　「嗯，酸辣酱，晚上做味碟用的。」陈芝虎用筷子夹了一点，「你试试。」
　　
　　「嗷！」她张口把筷子上的一点酱料和油脂吮吸乾净。
　　
　　入口之後，一点点泡椒的呛辣，酸菜的酸鲜弥漫口腔，顿时她眼睛一亮，「好吃。」
　　
　　这种酸辣口味和市场上任何一家酸辣椒都不一样，反而有点泡椒酱的意思。
　　
　　「这是晚上焗带鱼和吃白切鸡的蘸料。」
　　
　　「嗯嗯，肯定好吃。」谭雯又乐呵的回去了。
　　
　　这酱料和白切鸡简直绝配。
　　
　　紧接着陈芝虎又去烧了一锅水，准备待会泡鸡，顺便又把蒜蓉熬了一下。
　　
　　

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