第1086章 这炒瓜子真香，馋哭隔壁小孩！ (第2/2页)
锅里的水分越来越少，粗盐的颜色也从一开始的雪白，变成了微黄色。
瓜子壳上泛起了一层淡淡的光泽。
那种干香的味道，已经达到了顶峰。
前台的赵敏也坐不住了，那香味顺着门缝一个劲地往外钻，把她肚子里的馋虫也勾起来了。
她放下手里的笔，掀开门帘也进了后院。
“建业叔，我在前面都闻见味儿了，香得我都看错账了。”赵敏走过来，吸着鼻子说道。
李友亮实在蹲不住了，站起身往前凑了两步。
“建业哥！”他扯着嗓子喊了一声。
李建业手里铁铲不停，头也不回地问：“干啥？饭馆那边忙完了？”
“没上客呢，我过来看看。”李友亮凑到大铁锅边上，眼睛死死盯着锅里翻滚的瓜子，直咽唾沫，“哥，你这瓜子啥时候能出锅啊？这味儿也太霸道了，给大伙尝尝鲜呗！”
赵文和赵武也赶紧站起来，跟着猛点头。
“是啊建业叔，再炒下去，我俩这口水都要把后院淹了。”赵武抹了把嘴丫子。
李建业手上的动作停了下来。
他把大铁铲架在锅沿上，敲了两下，发出清脆的“当当”声。
锅底下的火候已经差不多了，木柴烧成了红彤彤的炭块，散发着均匀的热量。
李建业转过身，看着眼前这四个眼巴巴的馋鬼，乐了。
“想吃啊？”
四人齐刷刷地点头，跟捣蒜似的。
李建业没说话，转身从大铁锅里抓起一把刚炒好的瓜子。
刚出锅的瓜子混着滚烫的粗盐，烫手得很。
他把手里的瓜子在半空中颠了两下，吹了吹上面的热气。
然后，他挑了一颗颗粒最饱满的，放在两指之间，轻轻一捏。
“咔吧”一声脆响。
瓜子壳应声裂开。
一股比刚才浓郁十倍的干香味，瞬间从裂开的瓜子壳里窜了出来，直扑几人的面门。
李友亮眼睛都瞪圆了，下意识地往前走了一步，手都伸出来了。
李建业却没给他，直接把瓜子仁扔进自己嘴里，嚼了两下。
他眉头微微一挑，吐出瓜子皮。
“火候差不多了。”李建业把大铁铲往旁边一放，指着赵文，“去，上前面给我拿个东西来，等会出锅了得摊开，不然容易糊了。”
说着，李建业把火停了。
让瓜子再用余温焖上一会儿。
赵文动作麻利，没一会儿就从前头翻出个大竹匾，小跑着端了过来。
李建业等余温焖的差不多，抄起旁边备好的大漏勺，往锅里一铲。
手腕轻轻一抖，“哗啦啦”一阵响。
粗海盐顺着漏勺的窟窿眼全漏回了锅里，留在勺里的，全是油光发亮、饱满圆润的瓜子。
他把瓜子往竹匾里一倒，热气混着那股子霸道的复合香料味，“轰”地一下散开。
李友亮几个人下意识地咽了口唾沫，脖子伸得老长，直勾勾地盯着那堆冒着热气的瓜子。
“行了，晾一会儿就能吃了。”李建业把大铁铲扔进水槽里洗手。
话音刚落，李友亮就迫不及待地伸出手，从竹匾边缘捏起一颗。
“烫烫烫！”他烫得龇牙咧嘴，两只手来回倒腾，硬是没舍得扔，吹了两口气就往嘴里送。
“咔吧。”
瓜子壳脆得很，轻轻一磕就裂开了。
瓜子仁在嘴里嚼开的瞬间，李友亮的眼睛猛地瞪圆了。
“卧槽！”他含糊不清地喊了一声，“建业哥，这啥味啊！太绝了！”
赵文和赵武也顾不上烫了，一人抓了一小把，蹲在旁边“咔吧咔吧”磕了起来。
这俩兄弟平时在后院烤肉，什么好东西没吃过，但这会儿吃着瓜子，连话都顾不上说了，只剩下满院子磕瓜子的声音。
赵敏矜持点，捏着一颗吹凉了才吃。
刚嚼了两下，她也愣住了。
平时供销社卖的炒瓜子，要么是干炒的，吃多了嘴干，要么就是随便放点盐，味道全在壳上，里面一点味没有。
可李建业炒的这锅完全不一样。
咸香适中，大料的香味完全渗透到了瓜子仁里，吃完嘴里还有股淡淡的回甘，越嚼越香，根本停不下来。
“建业叔，这瓜子神了！”赵武吃得满嘴黑灰，竖起大拇指，“比福生大伯做的红烧肉还上头，这味儿绝了！”
“我都舍不得吐这瓜子壳！”
李友亮连连点头，嘴里嚼着瓜子仁，含糊不清地说：“这哪是零嘴啊，这玩意儿要是拿去卖，绝对能抢疯了，建业哥，你这手艺绝了，没准又是一门大生意！”
赵敏脑子转得快，职业病立马犯了。
“说得对。”赵敏拍了拍手上的灰，“建业叔，这生瓜子进价便宜，咱们要是自己炒了拿去卖，利润可比炒菜高多了，哪怕不单卖，放咱们饭馆当个下酒菜，一盘收个两毛钱，那些喝酒的客人肯定抢着要。”
李建业擦干手，笑了笑。
“我正有这个想法。”
几个人一听，都停下了手里的动作。
“真开店啊？”李友亮瞪大眼睛，“卖瓜子？”
“这东西成本低，利润高，而且这味道，整个柳县绝对找不出第二家。”李建业从旁边拿了个干净的小搪瓷盆，装了半盆稍微晾凉的瓜子，“行了，你们吃着，我拿点去前面给艾莎她们尝尝。”
说完，他端着盆掀开门帘，往外走。
李友亮看着李建业的背影，又看了看竹匾里的瓜子，嘟囔了一句：“建业哥这脑子到底咋长的，随便炒个瓜子都能琢磨着开店。”
“别废话了，赶紧吃，一会儿前面上客了，你想吃都没空吃。”赵文又抓了一大把，直接往兜里揣。
“哎哎哎，你这人咋还连吃带拿呢！”李友亮急了，也赶紧伸手去抓。
从来安饭馆出来，李建业端着盆直接去了斜对面的金灿灿裁缝铺。
现在是下午，裁缝铺里客人不多。
刚一进门，那股子浓郁的瓜子香就飘散开来。
艾莎正拿着皮尺给一块布料做记号，闻到味儿，鼻子抽动了两下，立马抬起头。
她那双蓝色的眼睛亮晶晶的，放下皮尺就凑了过来。
“建业，你端着什么好吃的？好香啊！”
安娜在缝纫机前踩着踏板，听到动静也停了下来。
王秀兰和沈幼微正在旁边整理做好的成衣，两人对视一眼，好奇地围了上来。
“哥，这什么味儿啊，这么香。”王秀兰探着头往盆里看。
“炒瓜子。”李建业把搪瓷盆放在柜台上，“刚在饭馆后院炒的，你们尝尝。”
“瓜子？”艾莎眨了眨眼，伸手抓了一小把，“你自己炒的？”
“尝尝就知道了。”
艾莎磕了一颗，嚼了两下，表情瞬间变了。
她又磕了第二颗，第三颗，速度越来越快。
“这也太好吃了吧！”艾莎满脸惊喜，“建业，你这怎么弄的？咸咸的，还有点甜！”
安娜也捏起一颗尝了尝。
她平时吃东西很斯文，但这会儿也忍不住多磕了几个，绿色的眼眸里满是赞赏：“这味道很特别，香料的比例恰到好处，瓜子仁很酥脆，一点都不皮。”
沈幼微吃得比较慢，但也是一颗接一颗。
“建业哥，这瓜子真的好吃，越吃越想吃。”她轻声细语地说道，脸颊微红。
王秀兰更是直接抓了一大把，笑得眼睛都眯了起来：“哥，你这手艺真没得说，大嫂和嫂子说得对，这瓜子要是拿出去卖，肯定好卖！”
李建业靠在柜台上，看着她们磕瓜子，不紧不慢地抛出一句话。
“我打算再开个店，专门卖这个瓜子。”
这话一出，裁缝铺里安静了一瞬。
只有“咔吧咔吧”的磕瓜子声还在响。
艾莎手里的瓜子都停了，瞪大眼睛看着李建业。
“开店？”她猛地反应过来，“合着你刚才在铺子里待得好好的，突然咋咋呼呼跑出去，就是想到了一个开炒瓜子店的点子，然后跑去饭馆试着炒了一锅？”
“反应挺快。”李建业点头。
“你这也太雷厉风行了吧。”艾莎服了，“想一出是一出，这瓜子确实好吃，但就为了卖瓜子专门开个店？能行吗？”
安娜放下手里的瓜子，拿出手绢擦了擦手，考虑得比较周全。
“建业，我也不懂，就是觉得，这裁缝铺，饭馆，都是生活必须品，做好吃了生意就不会差。”
“但这瓜子，一般都是逢年过节才会吃的，平时真的会有人买吗？”
“会的。”李建业胸有成竹。
“以前大家平时不怎么吃，只有过年过节，或者办酒席才会有，那是因为以前经济条件不好嘛。”
“而且，外面卖的那些瓜子，哪能和我炒的比较。”
“我除了炒五香的，还能炒奶香的，焦糖的，椒盐的，甚至是红枣味，核桃味，只要是能想到的，我都能做，生意保证好。”
王秀兰连连点头：“建业哥说得对，这瓜子这么好吃，肯定能赚钱。”
沈幼微也小声附和：“建业哥做什么都能成。”
艾莎根本没空搭理，手上都没停，一把嗑完，又抓了一把瓜子磕了起来。
这玩意儿实在太上头了。
“反正建业你只管去干，就算把钱折腾没了，也有这件裁缝铺给你撑着呢！”